Para lograr una auténtica Cochinita Pibil yucateco, el punto clave radica en la mezcla de achiote y naranjas agria. Tradicionalmente, se emplea la carne de cerdo deshebrado, aunque hoy en día es frecuente usar cerdo https://e-bookmarks.com/story7712764/de-qué-manera-elaborar-la-cochinita-pibil-auténtico