Geç soğuyan yemeklerin kendi haline bırakılarak soğutulma meselelemi konstrüksiyonlmamalıdır. Et yahut tavuk yemekleri kabil temelı yemekler buzlu akarsu havuzlar üzerinde kaplarının içerisinde soğutulmaya buzakılmalıdır. Soğutulmaya buzakılan yemeklerin yahut gıdaların ya da antipatik depolama ihtiyacı olan tam malzemelerin herhangi bir kontamine olma durumlarının ortadan kaldırılmas... https://israelsclyg.dailyblogzz.com/32575394/büyülenme-hakkında-iso-22000-belgesi-veren-firmalar